说起我喜欢的美食还真不少，其中最爱美食就数“葱头炒鸡蛋”，下面我给大家介绍一下，我为何要喜欢它呢？
首先，它的口感好，吃到嘴里有种滑腻爽口的感觉。最重要的就是它的营养价值了，听爸爸给我讲：洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。葱头中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。跟鸡蛋配起来，更是一道营养大餐。
大家说我的“葱头炒鸡蛋”怎么样？是不是你们的最爱呢？