我和姐姐特别喜欢吃爸爸给我们炖的蛋羹。爸爸打蛋的动作十分熟练：三根手指轻轻地捏着鸡蛋，往碗沿上那么轻轻一磕，“咔嚓”一声，十分清脆，这时鸡蛋上出现一条裂缝。接着爸爸用两根大拇指沿着这条缝一掰，鸡蛋就一分为二，鲜艳诱人的蛋黄“啪嗒”一声囫囵囵地掉在了碗里，余下的蛋白挂在蛋壳上，成了一条长长的线，迟迟不肯断掉，在那里像牛皮筋一样弹啊弹，景象十分有趣。我很羡慕，于是央求爸爸让我试一试。爸爸同意了。我也拿来一个蛋往碗沿上一磕，好几下才磕出一条不规则的缝，再学着爸爸的样子一掰，可是蛋壳碎了，蛋黄没出来倒弄了一手蛋白。这让我知道，看别人做事容易，自己做起来就难了。