我最爱吃西红柿炒鸡蛋，一盘香喷喷、热腾腾的菜永远暖在我心中。
前段时间妈妈生病了，我决定给妈妈做一盘西红柿炒鸡蛋。
我拿来一个洗过的西红柿，放在案板上，举起大刀向他砍去。西红柿如同武林大会上的大侠一样，一个就地十八滚，一下滚到了左边，一下又滚到了右边。我气定神闲地看着这位大侠，然后趁其不备一刀砍了下去，就这样“大侠”被五马分尸。然后我又拿来了两个鸡蛋，“啪啪”，轻轻地把鸡蛋在碗上敲出了一条缝，然后小心翼翼地扒开他的衣服，可是一不小心，蛋黄掉地上了。我想：“没关系，没关系，失败了可以再来。”就这样我拿来了第二个鸡蛋，“啪”，手一滑，鸡蛋整个儿掉到了地上。看似简简单单的打鸡蛋，我试了一次又一次，终于成功了，但厨房里却是一片狼藉。我实在是没有办法了，就叫来了师傅——我的爸爸，我就在他的指导下，一步步走向成功。
我重新又拿了一个西红柿，正准备再来一遍，爸爸看着我笑着说，切西红柿要把平的一面放在下面，一手按着西红柿，一手拿刀切，这样西红柿就不会乱跑了。我按照爸爸教我的方法，越切越熟练，身体也不由自主地晃动起来。西红柿切好了，我拿出了筷子搅拌碗中鸡蛋，不一会儿碗里的蛋清和蛋液混合在一起了。
好，万事俱备。我打开火，往炒锅里倒入少量的油，刚想把西红柿放锅里，爸爸阻止说：“等一下，油烧热了再放。”我点点头。没过多久，爸爸发号施令——“可以放了。”我便把西红柿倒入锅中翻炒了几下，又把搅好的蛋液放进去，“吱吱”——黄黄的蛋液开出了一朵朵美丽的小黄花。我又往里面加了一点点水，然后翻炒了几下，终于完工了！看着盘子中还挺漂亮的西红柿炒鸡蛋，我心里也美滋滋的。
“妈妈，妈妈，尝尝我的手艺！”我迫不及待地想让妈妈尝尝。妈妈夹了一块放进嘴里，“嗯 ，真好吃！”妈妈脸上露出了笑意。
西红柿炒鸡蛋——一盘有温度的菜，一直温暖在我心头。