刀削面可是爸爸的拿手好菜。他做的刀削面，面滑，味香，汤美。
刀削面味道好，看相也好。弯弯的，小小的面片浸在棕色的汤中，加上细条状的火腿和青萝卜。白色的面片，红色的火腿，绿色的青萝卜浸在浅棕色的汤中，真是令人垂延三尺！
刀削面的做法很简单：第一步，把面揉好待用；第二步，把葱花，青萝卜放入油锅中，到半熟后，添入适量的水；第三步，把面片一小片一小片的削入锅中，然后放入细条状的火腿和香菜。这样，色香味俱全的刀削面就做成了。
吃一口，面滑滑的，还不时溢出汤鲜美的味道；喝一口，哇！面的味道，萝卜的味道，又香，又鲜，真是太好吃了！
刀削面在爸爸手中花样百出。可以再把肉切成丁，放入油锅中加酱。出锅后，再把肉丁放入面汤中，又是别一番风味。
我最喜欢吃爸爸亲手做的刀削面了，每次都吃好多，而且白吃不厌。我就对爸爸说：“就依这味儿，我看爸爸开个刀削面馆都没问题了！再说刀削面在爸爸手中花样百出，保证广大消费者吃一种爱一种，百吃不厌！”
刀削面，色，香，味，形俱佳，怪不得百吃不厌。刀削面可真是一种营养丰富，老少皆宜的美味儿呀！