我吃过许多面、粉，如武汉的热干面，北京的杂酱面，东北的打卤面，上海的阳春面，四川的担担面,但我最爱吃的还是家乡的牛肉粉。
家乡的牛肉粉有三个特点：一是辣，但不会辣的你痛不欲生，反而很爽，让人越吃越想吃，欲罢不能。二是粉的形状独特，常德的粉是圆的，很像意大利面，但口感比意大利面强多了。三是颜色丰富，粉是白的，牛肉是红的，葱是翠绿的，辣椒是紫红的，真是色香味俱全。
我每次去常德，都得去“壹德壹”吃上一碗香气扑鼻的牛肉粉。每当粉滑入我的嘴里，就像吃了冰一样爽，全身的血液都会热起来。
牛肉粉不是只能到“壹德壹”去吃，常德人都会做。先舀一大勺小小的辣椒，加入油、盐、鸡精、八角、香叶，和着牛肉用大火炖二十分钟，再用小火慢熬，直到香气扑鼻就快大功告成了。只需用开了的清水煮一碗圆粉就ok了。
您现在一定一边看我的作文一边快流口水或幻想自己在“壹德壹”吃粉吧，不说了，香喷喷的牛肉面在等我享用呢！拜拜。