合川桃片始创于1840年。用上等糯米，核桃仁，川白糖，蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是四川省地方名产之一。合川桃片的粉质细润，绵软，片薄。又好看，又好吃！ 合川桃片有两种，一种是甜的，一种是咸的。
甜桃片的颜色是灰白灰白的，里面加有一些打碎的花生，核桃，是长方形的。咬上一口，那软软的甜桃片不一会儿就化了。最适合老人和小孩食用！而那咸桃片就大不一样了，咸桃片是灰色的，里面没有花生核桃什么的，也是长方形的，比较硬，不用说，那吃在嘴里的感觉，每一片都是又香又脆，很适合老人食用！要问我为什么喜欢合川桃片，不仅是因为它味道好，而且还获过奖呢！作为合川人我为此感到骄傲，感到自豪！