文学大师梁实秋先生尚在世的时候，有一天跟他同桌用餐。冷盘端上来，梁先生说他有糖尿病，不能吃带甜味的熏鱼；“冰糖肘子”端上来，他又说不能碰；“什锦炒饭”端上来，他还是说不能吃，因为淀粉会转化成糖。
最后，端上“八宝饭”，我猜他一定不会碰了，因为“里面既有糖又有饭”。没想到梁先生居然大笑道：“这个我要。”他笑着说，就因为早知道有自己最爱吃的“八宝饭”，所以前面特别节制。“我血糖高，得忌口，所以必须计划着，把那‘配额’留给最爱”。
转眼过去三十多年了，但我时常想起梁先生的这段话。我发现许多伟大的人，都因为他们节制自己，集中力量在特定的事物上，而取得了杰出的成就。
功课表现好的学生也一样，他们常常打电玩，上网。当记者问他们怎么还能保持那么好的成绩时，答案则是“专心”——玩的时候，尽情放松自己，学习时则全力以赴。岂止读书如此，工作也一样。