中国茶叶博物馆坐落于杭州著名的“西湖十景”中的“双峰插云”景区，四周环绕着一大片一大片绿油油的茶园。
刚进大门，一幅宽阔的水帘就浮现在我的眼前，水帘后面一个巨大而苍劲有力的行书“茶”字镶嵌在灰色墙砖上面，十分引人注目。在展厅里，我们通过图片、音频、视频等多媒体了解茶叶的种类、加工方法、茶叶的发展历史和我国特有的茶文化。讲解员介绍说，茶叶根据外观色泽，大致可以分为红茶、绿茶、黑茶、白茶和黄茶五大种类，而不同的茶有其特有的加工方法，如绿茶的加工工序主要有杀青、摊放、做青等步骤。更让我们长知识是，原来不同的茶叶对泡茶的水温也有不同的要求，古人没有温度计，全凭肉眼根据水在加热过程中的形状特点，把泡茶叶用的水分为“一沸”、“二沸”和“三沸”水。
“三沸”水也就是我们所说的沸水，由于温度太高，用来泡绿茶会把茶“煮熟”，所以又叫做“死水”。杭州著名的狮峰龙井就得用75至85摄氏度的“一沸”水煮泡才最佳——“滋味浓郁而鲜爽，香气外露而高扬”是龙井的最高境界。通过参观茶叶博物馆，我对茶叶有了更深刻的认识。茶不仅是一种优秀的传统饮品，也是我们中国的名片。