长沙有香脆可口的西亭脆饼，有清澈见底的濠河，有远近文明的蓝印花布，但这些依旧比不上那一块块暖暖的臭豆腐。
臭豆腐？听起来应该是一个令人生厌的食品，但尝过它的人都知道它的好吃。臭？不存在的，嚼过它之后唇齿留香。臭豆腐可以说是“臭名远扬”，却又“香飘十里”的了，它让吃过它的人对它垂涎三尺。
臭豆腐的做法很简单。准备一些小正方形豆腐，用筷子夹起，放进高温油锅里，随着时间的推移，一阵阵“臭味”便会扑鼻而来，臭中也有几分香气溢出。油锅中雪白的臭豆腐不一会儿便变成了一块块金块。这时，锅中的油就会像一个个小精灵一样调皮地玩游戏，随着“噼里啪啦”的音乐声响起，臭豆腐也开始与小精灵一起跳华尔兹，这是一场多么有趣的舞会啊！再过一会儿，豆腐的颜色便会变的更深，那时他们个个都会变得色泽金黄，身体也会臃肿许多，香味足以让你的鼻孔享受好久了。
“口水直流三尺”之后，便将臭豆腐放进盘子中，再放一些自己喜欢的酱料。最后，你就可以大饱口福的去享受你日思夜想的美食啦！吃的别有一番风味。吃完之后，美味仍然在空中回荡，久久不散，舔舔嘴唇，“嗯不错，再来一份……”
在记忆的小河中，我已深深爱上了长沙的臭豆腐。虽说我已经好久都没有再去长沙找它了，但它给我的回忆，却深深的印在了我的心里。不仅是我对他的感受，便是我对童年的思念啊！每当我看到臭豆腐的时候，我便会想起我快乐的童年。