吃豆干无数还是家乡的软豆干最好吃，家乡的软豆干一经油炸脆皮嫩肉，入口即化、口齿留香……
呆呆的看着窗口看似是在沉思什么，其实是想吃家乡的软豆干了。嘴巴对软豆干的爱是从小馋到大的那一种，没办法太好吃了。家乡的软豆干不是什么山珍海味，不是那种特上档次的高级食材，但无论是素菜寡肉的人家还是大鱼大肉的人家都是喜欢它。
家乡的软豆干一口咬下去滑嫩滑嫩满口都是都是豆的清香，眼睛一看水灵灵的就像果冻一样。软豆干给我最早的回忆是小商贩走街串巷的身影和难忘的吆喝声。“卖豆干啊——”，小孩们最机灵了老远的就听见了，有些的小孩就会屁颠屁颠的跑回家去找奶奶、妈妈要钱买软豆干。刚买的软豆干还有些温热，小孩喜欢直接粘点白糖吃，这样的口感也不错。我喜欢的软豆干做法是将软豆干用油炸的金灿灿的，最大程度的实现食材脆皮嫩肉的特点，然后简单的蘸用酱油和切细的蒜头调成的酱料。软豆干还有一个做法就是和韭菜炒在一起，味道也特别的可口。后来我到其他地方读书，在餐馆、烧烤档、自助餐其他地方吃了不少的豆干但都没有家乡的软豆干好味道……
家乡的软豆干很美味，你身边是不是也有让你很回味无穷的家乡特产呢……