我爱香芋卷
我是一个甘肃人，可是却爱上了北京的小吃???香芋卷。
香芋卷长四厘米，圆柱体，表面是金黄色，上面镶嵌着数不胜数的白芝麻，一看就是讨人喜欢，拿起来闻一闻，香喷喷的，更让人垂涎欲滴。香芋卷的“香”更是让我无法形容，放进嘴咬一口，不仅能够听到“咔嚓”一声，而且还可以吃到香芋的甜美。再看看另一半，外焦内嫩，里面裹着浓浓的香芋蓉。紫色的香芋蓉，加上金黄色的面包片，还有白似珍珠的芝麻，真是上天赐予的食品啊！
怎么样？听了我的介绍，你是不是也“口水欲滴三千尺”了？其实做法也很简单；准备材料：芋头２５０克；切片面包若干片；鸡蛋一个；牛奶少许。调料：糖；白芝麻；色拉油。做法：
先将香芋削皮，切成片；放在锅上蒸熟后，取出搅拌成蓉状，在香芋蓉中加上白糖和牛奶等搅拌均匀。然后将切片面包去皮，在面包片中放入搅拌好的香芋蓉，卷成卷状，用鸡蛋液将面包口封上。在香芋卷的两侧沾上鸡蛋液后撒上适量的白芝麻。最后把油倒进锅中，等油温了后，将做好的香芋卷放入炸成金黄色，装进盘子里，香芋卷就做好了。
吃香芋卷的方式，我觉得也很有意思。每次，我吃香芋卷的时候，总是先把芝麻吃掉，然后咬一点点，听听“咔嚓”的声音，先把香芋蓉吸出来，再慢慢享受那金黄色的外皮，脆极了。
有一次，我的姑姑和弟弟来到我家，妈妈用我最爱吃的香芋卷招待他（她）们，弟弟吃了一个竟爱吃了。我和弟弟抢着吃，吃到最后一个时，我们同时夹住了，弟弟怒视着我，而我却在用筷子使劲地捅着香芋卷，弟弟大喊一声：“姐，你踩到我的脚了，”他放开手，去揉他的脚，我呢？趁这机会把香芋卷独吞了。弟弟起来后，发现香芋卷已经被我吞了，他瞪着我，气呼呼地走出了餐厅。哎！弟弟不理我了，我左哄右哄，他就是不理我，我也生气了，干脆谁也不理谁。第二天，妈妈拿了两根香芋卷，放在我们面前，我们拿起就吃，然后一起冲进厨房，左抢右抢，一场争夺香芋卷的大战又一次爆发了------谁让香芋卷那么好吃呢？
亲爱的朋友，如果你来到北京，那就千万不要忘记品尝一下北京的名小吃???香芋卷！它已香甜酥脆风靡兰州外，还令吃过的人来了不想走，走了还在梦中留！