冰淇淋，一种冰冻的奶类，香纯甜美，对于烈日炎炎的夏季是最合适的，适度的甜蜜，加上适当的温度。在夏日的午后，吃过饭，人微微有些倦怠，此时端出一盘揉进千般心思，万般爱意的它，只能是一看倾心，再吃就“醉”了 。
冰淇淋的味道有很多种，有的是甜腻的巧克力味，有的是酸酸甜甜的草莓味，还有的是香甜可口的雪梨味的······但是，我最喜欢的是苹果味的冰淇淋，因为无论是外表、香味还是滋味，都是无可挑剔的，入口时会让人有开心畅快的感觉。
今天，我和老师、同学们一起尝试了制作冰淇淋。老师拿出了一个又红又大的苹果，先把这个苹果去掉皮、去核，切成一块一块的小碎方丁，放进大约两三勺白糖，用小火焖煮，煮到烂为止，加鲜牛奶再煮。老师在煮的时候，我们在教室里闻到了那香甜可口的苹果味。牛奶沸腾后，熄火再次加牛奶拌匀了去冰冻，大概过几十分钟，就会冰冻好了。此时此刻，我和同学们正在教室里写着作文，静静地等待着冰凉的冰淇淋能早点入我的口，甭说吃了，现在就是想一想，都要流口水了。
夏日里，喜欢冰淇淋的味道，喜欢那种透心的冰凉，喜欢那种冰凉中的甜腻、酸甜、馨香。