要说宁波的风俗习惯，吃占了重要的一部分，而说到吃，年糕也占重要的一部分。
雪白的颜色；淡淡的味道；吃起来有嚼劲——这就是年糕。年糕的味道很淡，吃起年糕就像吃饭一样，但只要在年糕上加各种调料，如酱油、芝麻、盐、番茄酱……那么年糕便色、香、味俱全了！
年糕的历史已经有两千年之久远了！据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。比如：新年年夜饭时吃的年糕上刻画着两条鱼，其象征着“年年有余”；举办婚宴时吃的年糕上带有一对“喜”字；其象征着“喜事成双”。
我们江南是以水磨年糕著称的。看到色白如玉的年糕，你是否想起了儿时做年糕的场面，忆起年糕团入口时的清新米香？到目前为止我做过两次年糕，第一次是有馅的年糕，是在年糕加工厂做的。
在工厂里我看到工人把蒸熟的水磨米粉倒入机器里，经过好一会儿的加工，只见出来的是整整齐齐的条状的年糕。条状年糕从机械中出来的同时，会有人拿着一把刀把年糕切成均匀的一条条，另外一人拿着一根水管一直用冷水冲那些年糕，为的是不让年糕都粘在一起。我拿起一块年糕，趁它还热乎时赶紧用小刀在年糕中间切了一条口子，再把豆酥糖与芝麻放进口子里，把洞口封住，再搓成圆柱形，一个美味的年糕团即可食用了！
第二次我做的是有图案的年糕，那一次是在慈城做的。在我眼前陈列着的是一块块木块，工作人员给了我一堆柔软、没有切开的年糕。一开始我很是不解，后来我拿起一块木块仔细一看，原来木块底部是挖空的而且还有图案。我拿起一块木块，在年糕上用力一按，一大块年糕便陷进木块里，再把年糕拿出来一看，哇，一朵朵娇嫩美丽、含苞欲放的鲜花出现在了洁白、柔软的年糕上了！（我还真不舍得吃）
现在，年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。年糕正以其素朴的本质、百搭皆宜的特性，在餐馆与家庭里继续展现着它的魅力！