早上，我想做一道早餐，做什么好呢？突然我想起妈妈买了一本书——〈<美味小点心>〉，里面的点心做的可诱人了，我好想吃.为什么不自己动手做呢?于是我在里面找到了一道美食，叫鸡蛋摊饼，仔细看了一遍做法，我就开始做了。
我先把鸡蛋沿着大碗边轻轻一敲，把蛋壳一掰，蛋黄.蛋白掉入大碗中，再加入糖.水.面粉，在一起搅拌，等搅成糊状就可以了，再拿来一个锅，放在火上，水干了，再把猪油放入，等到油热了，再把鸡蛋糊倒入锅的中间，摊成一个饼时，我翻不过来，还闻到了一股焦味.我急急忙忙的叫着妈妈。妈妈过来了，一翻，下面黑乎乎的，焦了。我很难过。妈妈笑着说：“注意火要关小点，油要多放点，这样不会粘锅”听了妈妈的话，我明白了，我就照着妈妈的话，重新做。这一回，我油放得很多，火关的也小.不一会儿，一个金黄金黄的大饼做出来了，我尝了一口，香喷喷的，好吃极了,而且营养丰富.
吃着自己亲手做的早餐，我心里甜滋滋的，那高兴劲就别提了。