上个星期五，彭老师给我们布置了一项任务，让我们做一个有趣的实验———白醋泡蛋。老师告诉我们白醋泡蛋之后蛋会变大、变软、变透明。我听了顿感好奇。
放学后，我回到家立即从厨房拿了一瓶白醋，再拿两个杯子，然后从冰箱里拿出两个鸡蛋，我小心翼翼的把鸡蛋放进杯子中，再倒入白醋，白醋要高于鸡蛋一到二厘米。一瞬间，杯子底下的小泡马上升起来，密密麻麻的小泡沾在鸡蛋上面，鸡蛋像穿上了一件泡泡服，更像一个白头发的老爷爷。一两个小时后，瓶子的周围冒起了一层更细更多的小泡，杯子里的鸡蛋犹如穿上一件白纱裙。
第二天，我看到杯子里的白醋上面飘了漂着一层褐色的泡沫。鸡蛋像个贪吃的小孩儿，挺着圆滚滚的肚子浮在水面上。红褐色的外衣变成了粉褐色，外面依然裹着“珍珠衫”。我轻轻地碰了一下它的外壳，粉褐色的外壳居然剥落了，露出里面白色的壳。我用手指将它往下一摁，它就像个顽皮的小孩儿，沉到了水底。过了一会儿，他又慢慢的浮了上来，这可真有趣呀！
第三天，褐色的泡沫颜色更深了。鸡蛋就像个充满气的气球，静静地浮在水面上。它外面裹着的“珍珠衫”不见了，只剩下白色的“衬衫”。这“衬衫”好像一层防护膜保护着鸡蛋。我小心地碰了一下鸡蛋，它竟然在杯子里跳起摇摆舞来，而且显得很有弹性。这可真奇怪！
鸡蛋为什么会发生这样的变化呢？妈妈告诉我：“鸡蛋的外壳里含有碳酸钙，它和醋里的醋酸发生化学反应，产生了二氧化碳，所以蛋壳的表面会产生大量的气泡。蛋壳里的碳酸钙渐渐被醋酸溶解，硬硬的蛋壳就消失了。”我这才恍然大悟。
啊！原来生活中处处有科学呀，以后我要做一个生活的有心人。