外皮黄里透红，吃起来甜香滑润，真是美味爽口，保你吃了还想吃。你问：“这是什么？”这是我最喜欢的食物——红薯。
有些红薯圆圆的，有些红薯扁扁的，还有的红薯即不圆也不扁，奇形异状。
红薯还有一个名字叫“地瓜”。可能是因为它生长在地里，所以叫地瓜吧！我又听妈妈给我讲的故事说:在明朝的时候，百姓们的生活很苦，辛辛苦苦种的粮食都被地主们收去了，剩下的粮食不够百姓们吃，老闹饥荒。红薯原产于美洲，通过欧洲西洋传教士传进中国，被试种以后，发现它的适应性很强，耐旱耐瘠耐风雨，病虫害少，山地坡地都可栽培。红薯生长的快，可以一年三季种植，是高产农作物。当时解救了不少老百姓。又因为是欧洲传进来的，所以又叫蕃地瓜。
红薯几乎各个地方都有卖，可是哪里买的最多最好呢？那当然是我的老家——北方。
我在妈妈肚子里的时候，妈妈几乎每天都会吃些红薯，她喜欢吃红薯，因为红薯又经济又实惠，还对身体有营养，她把我也给传染了，所以我也爱吃红薯。
下面就让我跟大家讲讲红薯的吃法吧！第一种煮着吃：就是把红薯削皮洗净，切小块，放入锅内，加上适量的水煮至八成熟，然后放入面糊，就成了甜甜的红薯稀饭了。也可以把洗净的红薯和大米，红枣一起煮成红薯大米粥来吃。第二种蒸着吃：选一些个头小一点的红薯带皮洗净，放入蒸锅蒸熟，就可以直接吃了，简单又好做。第三种烤着吃：把红薯带皮洗净，放入烤箱或者自制的烤炉内，隔一段时间把红薯来回翻一翻，以确保他全身都被烤软烤熟，这就是烤红薯了。
听了我的介绍，是不是已经流口水了，那就找找哪里有卖，买来吃吧，拜拜！