饺子，是家家户户过年不可缺少的食品。今天，妈妈就从市场上买了一叠面皮和一块肉。我走到妈妈身边，对妈妈说：“妈妈我可不可以和你一起包饺子。”妈妈爽快地答应了。
快到中午了，妈妈拿出一块肉，放在木板上切，首先切成横条，再切成小方块，最后一条妈妈让我也来试试。我左手按在肉上，右手拿着刀，我先切了一次，妈妈说太短了，我又切了一次，终于成功了。最后，妈妈把切好的方块切成肉末。我再把葱洗好，拿起刀把葱切成细细小小的葱末，再和刚刚切好的肉末和在一起，搅拌几下，放一些调料。然后，妈妈拿出一块面皮，教我怎样包饺子。我也拿出一块面皮，照妈妈的样子把它摊在手心里，接着拿起一小勺拌好的肉末放在面皮上，我学着妈妈的样子包了好几个。第一次我舀的肉末太多了，第二次，我舀的太少了，第三次我舀的正好。妈妈还对我说：“每一只饺子里面的肉馅要放的一样多。”最后，我将面皮对折，“哎呀！”我按得太使劲，把包在饺子里的肉馅都挤出来了。“唉，看来做饺子也不是那么容易的事，下次我还得小心些。”我自言自语地说。饺子总算包完了，下面我们要开始蒸了。妈妈先打开煤气，再把水烧开，接着把饺子放在上面蒸。过了二十分钟左右，饺子出锅了，“咦？怎么饺子只剩下十二个了呢？原来不是有十五个的吗？妈妈包了八个，我包了七个，怎么只剩下了四个。仔细一看，原来，我包的饺子散架了，面皮都沉了下去，肉馅也沉了下去。”我对妈妈说。
这是我第一次包饺子，虽然手很酸，但是看到自己包的饺子，心里美滋滋的。