今天，我们家烧了一个汤，这汤虽然很平凡，却使我终身难忘的味道，白色的面粉汤里夹着红红的大螃蟹，里面还有很多绿绿的豆子，你猜出是什么汤了吗？这就是蟹炸面糊汤，我的家乡江阴家家户户都爱吃。
因为蟹炸面糊的制作工艺很简单而且很好吃。写炸面糊汤的做法十分简单：只要先把蟹切成两半，然后在切口出摁足面粉，再将有面粉的一面贴紧油锅煎，炸到变成金黄色为止，蟹成金黄色飘出香味之后盛入容器中备用，再将面粉调成湖，放入热锅中，贴锅煎好，用铲子把面糊切成小块，最后把煎好的蟹块和面糊块加水一起煮，煮到香味扑鼻才可揭锅装盒盘，那样汤的味道才够好吃。
刚出锅的蟹炸面糊鲜香四溢，面糊块在灯光的映照下还闪着金光。我抓起一块蟹块，先问一下香味使人忍不住咬上一口，我将蟹块上的面糊酱舔干净，再把壳搬开，露出了橙黄和乳白色的脐，那蟹黄汁渐地我满手和满脸溅是，让我变成了一支大花猫。我把脐拉下来只会在品尝蟹黄，蟹黄上带一点蟹黄汁，我用手拿下一块蟹黄，那蟹黄散发出一股淡淡的幽香，把它放入口中，那味道不停的中徘徊，使人回味无穷，闭上双眼，仿佛看到了一个美丽的世界。将蟹肉从壳中剥出来以后来入口中，细细品味，那味道淡淡的，若有若无，让你百口不爽，蟹肉的味道油然指上深深地印在了我的口中。真是蟹香浓郁，吃完之后，满嘴留香，但总觉得还的再吃一点，因为太好吃了。
这汤老一辈的人都熟悉，大酒店不一定有的哟！ 现在，蟹最肥美，你到我家来，保准你能吃得满嘴留油!