牛肉面是许多人都喜欢的美味，最有名的大概是“康师傅红烧牛肉面”了。为了完成黄老师布置的任务——烧一道美食，我自创了“ 周师傅牛肉面”，自我感觉比“康师傅红烧牛肉面”还好吃。好了，不说别的了，现在切入正题。
星期天，我这个大厨准备小试牛刀。做什么呢？鱼香肉丝？不行，切肉丝挺麻烦的。“百年好合”？不妥，这几天市场上没得卖。青椒土豆丝？更不好！青椒可是个难伺候的主儿，弄不好眼睛里会溅上一些辣椒汁呢！到底做什么好呢？有了！我想起 妈妈常常做的牛肉面，既好吃，又不费太大力气，简直是为我“量身定做”的嘛！好，开工了！
我从冰箱里拿出一些牛肉，准备好了味精、酱油、大葱等，就开始大显身手了。
我把锅洗干净，然后打开煤气灶，锅里的水珠不停地蹦着。我把事先准备好的水倒进了锅里，刚才还挺热闹的锅里，像被打了麻醉药一般，一声不吭了。过了好一会儿，水烧开了。我把面条放了进去。原来直挺挺的面条，一碰到热水，就变得软绵绵的，锅里还冒出了一个个小泡泡，向四周扩散，像喷泉似的。很快，面条就很软很软了。我又将葱末放了进去。葱末就像绿色的小船，漂在上面，偶尔也会有几个沉下去，但是，很快又会浮上来，真有趣。不一会儿，面条煮好了，我关掉煤气灶，用筷子小心地把它们捞到碗里，唯恐掉到地上。
牛肉面牛肉面，还得有牛肉嘛，只顾着煮面，都忘了炒牛肉了。我把面汤倒进面碗里，洗了锅，又把它架到了煤气灶上。我倒了一点油，把一小盘牛肉放了进去，便挥动着铲子，像画家挥动画笔一样。那牛肉在锅里欢快地跳着，还““哧哧”地唱着，好不痛快。我放进味精、盐等，一会儿，香气溢满了厨房。我赶紧铲起来，尝了一口，味道不错呀。
我把牛肉分成了两份，我一份，妈妈一份。
我又在自己的碗里倒了胡椒粉、蚝油酱油等我喜欢的佐料，在妈妈碗里加入了她喜欢的佐料，这牛肉面就做成了。