天山雪莲虽然是一道很简单的水果拼盘，可它的名字却有很大的代表意义。
这个水果拼盘的名字是根报一个感人的故事而命名的。
从前，有一座冰山叫做“天山”。这里居住着一只凤凰，旁边有一朵洁白无暇的雪莲。
有一天，这朵雪莲告诉凤凰。“我想到外面的世界看看”，雪莲说。凤凰果断地答应了。它们经过四天四夜的时间才来到了美丽的大陆。它们看着美丽的风景。突然，雪莲的一块花瓣飞走了。凤凰问雪莲为什么会掉花瓣，雪莲告诉凤凰：“我只能出来三天，不然就会掉花瓣，一天掉一片，现在我只剩下三片，三片落光我就会死去。凤凰一听，赶紧抱起雪莲，往天山飞去了。在途中，刚好又下起了狂风暴雨，凤凰不怕危险，继续朝天山的方向飞去。终于到了天山，可凤凰却渐渐地死去了。从此以后，雪莲孤独地生活在天山中。
这道菜名字的由来就是这样的。