我喜欢吃的菜有很多，我最爱吃的就要数爆炒牛肉片。
我心血来潮，吵着要让妈妈教我做菜，我费尽口舌让妈妈教我，妈妈只好答应。我觉得学西红柿炒蛋太简单，要学就学平常最喜欢吃的炒牛肉。
我先烧热锅，一下子把油倒入锅里，只听“兹”的一声油喷了出来，还真有点交响乐开始的架式，我连连后退，真是出师不利。“军师”妈妈见这架势连忙对我说：“锅里的水要干了才能放油，不然会溅伤的你。还要等油里的泡泡全消失了，才能炒哦。””我随声回答：“知道，知道了！”，在“交响乐”被锅推入高潮的时候，妈妈说：“把牛肉倒进去。”于是，我把鲜红的牛肉倒进去，锅里更热闹起来，发出了“噼里啪啦”的声音。转眼间鲜红的肉色就变成褐色的，妈妈让我：“赶快翻炒，免了有些太老了不能吃。”我连忙学电视里的大厨就胡乱地炒几下，妈妈看了有点急了，说：“好了，可以出锅了。”在妈妈的帮助下暂时把牛肉装起来，这是锅里还有很多油，随后我们又倒进洋葱，那洋葱味儿可真呛，一个尽地往我的心窝子里窜。一会儿把我熏两眼泪汪汪的，这时“大军师”又发号了：“倒进青椒胡萝卜。”我迅速地往拿起青椒胡萝卜往里面倒，这时“交响乐”又推入一个高潮，青椒有些透明状了的时候，又重新倒入牛肉，碧绿的青椒，酱色的肉片，炒得油汪汪，亮晶晶的，再配上红色的胡萝卜丝，装在盘子里，好看极了！
我闻着飘着的香味，忍不住尝了一块牛肉，咽着口水感叹：这盘菜真是全能冠军”——色、香、味俱全。