我喜欢吃豆芽，却不知道豆芽是怎么生长出来的。前几天，我做了一个试验，终于解开了这个谜。
我准备了一些新鲜的黄豆、一只塑料杯子、纸巾和一块小纱布。我先把浸湿的纸巾放进塑料杯子的底部，再把黄豆放在纸巾上，往杯子加上一些清水，再用湿纱布盖在黄豆上。然后，我小心翼翼地把这些“小宝贝”端进厨房，放在窗台上。
第二天，我很早就起床，顾不上洗漱就奔向厨房看望我的“小宝贝”。呀!这些黄豆竟然都变大了、长胖了。体积足足比刚泡时大一倍多呢!我高兴地给它们换了一些新鲜的水。第三天，有几颗黄豆已经脱掉了“外衣”，其它的黄豆也喝足了水，好像随时都会撑破“肚皮”。我一边换水一边说：“喝吧，喝吧，小宝贝，喝足了水快快长。”第四天，所有的黄豆都脱掉了“外衣”，你挤我拥、争先恐后地向外探着小脑袋，可爱极了!我又给它们换了一些水。我急切地想知道：明天这些“小宝贝”会变成什么样子呢?终于等到第五天，我迫不及待地拿下湿布仔细观察，发现“小宝贝”们长出了小嫩芽，就像一条条小尾巴。太神奇了!又过了一天，我发现小嫩芽都变绿了，还长出了细细的根。接下来几天，豆芽拼命地长，很快就长到了5-6厘米，可以食用了。我高兴地跳了起来。
长豆芽的试验成功了，我也明白了一个道理：只有善于观察，勤于思考，勇于实践，才能发现事物的真相。