寿司是日本人喜爱的传统食物，可我却非常喜欢吃。妈妈知道我非常爱吃寿司，便给我网购了一套寿司套餐，让我趁着假期的闲暇时间自己动手做寿司吃。
我兴奋极了，迫不及待地做起寿司来。我先用电饭煲烧了一些香喷喷的糯米，用寿司醋搅拌了一下，顿时，一股浓浓的醋香味扑鼻而来。我把醋拌糯米放在一边，让它冷却。趁醋拌糯米冷却之时，我把寿司卷平铺在桌面上，在上面铺上一层薄薄的海苔。
接着我把黄瓜和胡萝卜切成条状，放入碗中。等这些步骤做完后，糯米也已经凉了。然后我把糯米铺在海苔上，用力按平，并在头尾和中间处留一些空隙。为什么要留空隙呢？在中间留空隙是因为要在空隙处放黄瓜和胡萝卜的。
在头尾处留空隙是因为在卷的过程中糯米会往头尾处“跑”。我拿出切好的黄瓜和胡萝卜，整齐的摆放在中间，还在上面涂一些美味的鱼子酱。轮到卷寿司了。我捏着寿司卷，每卷一下就用力地按紧。卷完后就快大功告成了。我拿起刀，沾了点水，把一长条的寿司切成一小块一小块的，装入盘子内。这样，一盘色、香、味俱全的寿司就做完啦！看上去很美味哦！我拿起叉子，尝了尝自己的劳动成果。我轻轻咬了一口，顿时一股酸酸的味道流入口中。
在咬一口馅，清爽的黄瓜加上营养丰富的胡萝卜再配上好吃的鱼子酱，真是吃了还想吃啊！外面的海苔也很美味哦!海苔非常鲜。总而言之，一个字，好！自己做的寿司真好吃，也许是我体会到了做寿司的辛苦才觉得寿司是那么好吃的吧！