早晨起来感觉肚子有些饿，但是老妈却说她太忙了，顾不上做早饭，于是就让我自己做煎饼吃。我听了之后一阵欣喜，之前就想自己动手做饭了，只是苦于没有机会，现在总算是大展身手的时刻到了！
先把面粉放到一个小盆里，再学着老妈，之前做煎饼的样子，往里面打了一颗鸡蛋，又放了一点盐，放了一点味极鲜，这样子做出来的煎饼比较香一点！
接下来就是往小盆里放水，当然用了，妈的话说，放水也是讲究技巧的。水不能放的太少了，太少了，之后面粉就调不起来，这样子做的煎饼太硬，不好吃啊！但是水也不能放的太多了，如果水放的太多的话，煎饼就会做的软了，也不是特别好吃，水只有放的不多不少，挑起来之后成糊状才可以！
放好水之后就是搅面糊，必须拿两个筷子，长久的搅拌才可以。如果就是心太急的话，面粉搅拌不均匀，里面就都是生面，做出来的煎饼都是疙瘩，一点都不好吃，所以必须耐心的搅拌，等所有的面粉都搅拌成糊状的时候，差不多就可以了！
这个时候把，电饼铛打开，预热，再把调成糊状的面粉倒进去，当然也不能倒的太多，如果面糊倒的太多的话，那么闲采就会做得太厚，不好吃，如果倒的太少的话，感觉既浪费了电又浪费了时间！
所以到面糊也是一个技术活，需要到的不多不少，正正好的时候，把电饼铛的盖子盖好，静等几分钟之后，一朝热气腾腾，香味宜人的煎饼就出炉了！
这个时候如果家里有土豆丝或者老干妈的话，再加进煎饼里面，咬上一口，真的是特别的好吃！
第一次做煎饼，没想到会做的如此成功，老妈直夸我是个懂事的好孩子，夸我是个聪明的孩子，我听了之后，感觉手中的煎饼更加的香了！