我有许许多多敬佩的人，可我最敬佩的人还是“袁爷爷”。袁隆平爷爷曾多次公开表示“我毕生追求就是让所有人远离饥饿”，他做到了。
一九六零年，罕见的天灾，带来了严重的粮食饥荒，袁隆平爷爷看到不知有多少人饿死在路边。
上世纪七十年代，袁隆平爷爷成功研制出第一代可大规模推广的杂交水稻，产量比普通水稻增产几百斤。让几百万人远离了饥饿。
袁隆平爷爷一生钻研水稻，一年三百六十五天，有三百多天都泡在田中，他有两个梦，一个是禾下乘凉梦，一个是一杂交水稻覆盖全球，让世人远离饥饿。“禾下乘凉梦”是超级杂交稻，长得比高梁还高，種子有扫帚那么长，谷粒有花生米那样大，他和同事，助手们坐在瀑布般的稻穗下乘凉。
袁爷爷一生甘做一粒种子，热爱祖国，一心为民，造福人类的崇高品质，徝得我们学习。如今，他已经远离了人世，但他的精神与世长存。我做为一名学生，首要任务是好好学习，长大后要为袁隆平爷爷未完成的两个梦想做出贡献。