有一种小吃，叫白凉粉，特别好吃，在家也可以自己做。这种食物，我相信有不少的朋友已经吃过了吧！
我不知道它是从哪里来的，但我记得年年夏天，外婆都会给我做。它的外表晶莹剔透，不仔细看，还以为是一碗水呢！它像果冻一样软软的，入口爽滑，吃下去冰冰凉凉的，再加上白砂糖、白醋等调料，保证让你回味无穷。
白凉粉尤其适合在夏天食用，现在正值酷暑时期，吃它是再好不过的选择了。
这种食物是用凉粉果胶、优质淀粉等原料经科学方法提炼精制而成，大人小孩都爱吃。首先买来原料，然后煮一锅沸水，将盒内的粉末倒进去，搅拌均匀，再放入冰箱冷冻约一小时，就可以吃了（再加热煮沸一分钟会更加好吃）。它和果冻的做法差不多，如果你有兴趣的话，还可以把泡饮料的粉末放进去，就变成果冻了，你尝尝，味道也不错呢！每天我回家，都要从冰箱里取出一碗白凉粉吃，吃完了，觉得舒服多了，也不再那么热了。
白凉粉随处可以买到，价格只需一块三，但做出来以后足足可以吃大半天，可谓是真正的物美价廉，不仅如此，它还能够清热止暑呢！
因为我喜欢吃白凉粉，所以我要将这种食物推荐给大家来品尝，相信大家也会喜欢上它的！