桂林有许多风味小吃：桂花糕、马蹄糕、板栗糕、生姜糖、艾叶粑、桂林米粉、恭城油茶…。其中，我最爱喝的就是恭城油茶。
油茶是用老叶红茶做茶叶，用花生、玉米和糯米作为佐料。把茶叶用油炒香再加盐用水煮，再把花生、玉米和糯米在锅中爆炒。最后，再把所有的东西伙到一起拌一拌，一碗香喷喷的油茶就做好了。
每到周末早上，我都会想办法叫奶奶给我“打”油茶喝。每当我喝到香香的油茶时，我都会很开心。我会尽量多放一些配料。有时因为贪吃，我还经常不小心打翻呢。不过每次打翻，奶奶都不会批评我，还会帮我装一碗新的。因此，每次喝油茶，我都会把小肚子胀得鼓鼓的，开心极了。
听奶奶说喝油茶也是有讲究的。
相传侗族人很好客。每当有客人来时，他们就会“打”油茶给客人喝。第一第二碗主人是不会吝啬的。如果喝完后把筷子交给主人，表示不喝了，如果把碗交给主人，表示还要喝。瑶族人可不同。如果你只喝了一两碗，那主人就会不开心。如果你不是“大胃王”，那你最好别去瑶族人家。
瞧，这就是桂林小吃，一个有特色、便宜、方便的桂林小吃。