我非常喜欢吃黄豆芽，也想看看黄豆芽是怎样长出来的，于是就让妈妈教我。
一个星期六的上午，吃过早饭，妈妈把家里的黄豆盛出一大碗，先让我在客厅的桌子上一个一个的挑选一下，把里面坏的黄豆捡出来。我很认真地捡了好大会儿才完成。这时妈妈已经在厨房准备好了一小盆水，黄澄澄的豆宝宝们开始“跳水”啦，只听“扑通、扑通”豆宝宝们争先恐后的跳进了水盆。
过了一会，我发现豆宝宝们都变成皱巴巴的“老太婆”了，忙喊：“妈妈！妈妈！豆子变啦！”妈妈走过来笑着说：“傻孩子，那是黄豆在喝水呢。不要一直看啦，等到晚上它们喝饱后还要给它们换个地方呢。”
吃晚饭的时候，我跑进厨房，发现黄豆由“老太婆”变成了“小胖墩”。在妈妈的指导下，我把盆里的水倒掉，把黄豆装进一个大的玻璃瓶里，并把一块湿布盖在上面。我问妈妈为什么这样做，妈妈说：“用玻璃瓶方便你观察，盖布是给豆芽遮住光线，不然会变绿的。你现在还不懂。记住每天早中晚要换三次水，这个任务就交给你啦。”我心里想：生豆芽还真不简单呀！
第二天，我发现“小胖墩”们已长出小小的芽了。第三天豆芽的长度已经接近一厘米，像大象的牙齿一样向上弯曲着。第四天豆芽已长到二三厘米啦，它们有的身上的“衣服”也脱了，可能是嫌“衣服”太小了吧。当然，这几天我一直坚持换水。
我问妈妈：“现在豆芽可以吃了吗？”妈妈说：“可以啦，中午就给你炒豆芽吃。”我又问妈妈：“为什么我们生的豆芽没有街上卖的肥大呢？”妈妈说：“卖的豆芽里面放的有药物，吃了对身体不好，我们生的豆芽虽然没有卖的好看，却是绿色食品，营养丰富，有利身体健康。你要记着：外表好看的东西不一定就是好东西。”