中午做饭的时候，某人一开始说的他会回家吃饭，所以自己在和面的时候，就和的面有些多。可是，当自己活好面准备下面的时候，某人却说，他在外面吃过饭了。只至于就是留出来好多面，某人也就说，晚上可以烫烙饼吃。
到了晚上的时候，某人又被朋友叫出去了。所以，之前说好的他来烫烙饼也就只好说说了。
自己和孩子吃过晚饭以后，想着某人最近一段时间也确实挺辛苦的，晚上回来还得自己动手烫烙饼吃，也确实听不应该的。自己虽然没做过，倒也见某人做过好多次，心想应该也不难。
所以，自己就把面拿出来，擀成薄薄的那种，然后再放点油，把葱切碎，放在上面，在撒一点盐。就是为了让葱花和盐均匀，可以拿面的边缘对折回来，然后在中心抹一抹，这样子就可以盐和碎葱抹均匀。
接下来就是把撒有油，盐，碎葱的面卷成长条，用刀切成一小节一小节的，再团起来，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。放在案板上备用。
开火，锅里下油，把之前擀好的薄饼放在油锅里。油不能太多，太多了吃的腻，又不能太少，太少了饼就粘锅底了。火也不能太大火太大，就焦了。自己有期中两块饼就烫焦了。
好在焦的不是太厉害，也能凑合着吃。
等饼在锅里烫的两面金黄的时候，也就熟了。
掌握好火候以后，烫饼也特别的快，没多一会就烫完了。
某人回来尝了尝说，特别的好吃，自己听了也特别的开心。
第一次学做葱花烙饼，能得到某人的夸奖，真的挺开心的！