有一次，妈妈买来一颗菠萝，我看得直流口水，因为我最喜欢吃菠萝了！只见圆圆的菠萝像一个胖娃娃似的，头顶上的叶子好像是一顶帽子。我赶紧叫妈妈切。妈妈用刀把菠萝切成块状，放在盐水里浸泡一会儿，才允许我吃。我迫不及待地拿起牙签，挑起一块菠萝送入嘴中，哇，酸酸甜甜，真好吃！这时我问妈妈：“为什么菠萝要放在盐水里泡呢？”妈妈对我说：“因为用盐水泡了以后就更甜了”。盐水是咸的呀，这菠萝被盐水一泡，不是应该更咸了吗？怎么会变得更甜呢？我不相信，就准备试一试。
第二天，妈妈又买来菠萝。我把菠萝分成两半，一半用盐水泡，一半不用盐水泡。过了一会，我尝了尝用盐水泡的菠萝，很甜，很好吃。又尝了尝没有用盐水泡的这一半，甜倒是挺甜的，就是感觉舌头麻刺痛的，好像是被无数根小针刺一样。这是为什么呢？我这一问，妈妈也说：“对呀，为什么会这样呢？”我赶快上网查了查，原来菠萝的果肉含有一种叫“菠萝酶”的物质，这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们有一种麻刺痛的感觉。所以当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上30分左右的时间，再用凉开水浸泡去咸味，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
哦！原来如此。通过这一番探索与研究，我知道了：知识不一定单单从书中学到，生活中处处有学问，生活中处处有快乐。快乐是无处不在的！