茶，作为中华名族一种历史悠久的植物，闻名中外、为世世代代的人们所喜爱。今天，我起了个大早，和大家开启了一段快乐的采茶之旅。我的心情是格外的愉悦，鸟儿叽叽喳喳，天气也是格外的好，我们坐上大巴车很快就到了花果山脚下的茶庄。
一到茶庄，大家就迫不及待地跳下大巴车，拿出老师发的塑料袋向山边的茶树出发。经过了一段地势崎岖的山路，我们终于见到了心心念念的茶树。这种绿茶树很矮，需要我们弯下腰来采。还没等老师讲解发出命令，我就急不可耐地摘了几片小叶子，轻轻地放在手心里，细细地闻了一下，一阵清香扑鼻而来，仿佛茶的清香将我的肺清洗了一遍。
一会儿，茶庄的主人赵伯伯走过来告诉了我们茶叶采摘的方法：拿着初生小苗的半段茎，轻轻提起来，使其脱落。我看着采茶似乎十分简单，跃跃欲试，急忙挑了一片看起来很嫩的小叶子，按赵伯伯讲的方法，将这片小嫩芽轻轻地提起来。谁知，这片叶子十分“顽强”，我费尽千辛万苦，竟然把这颗植物整个拔了出来。我害怕极了，以为把茶树拔起来了，赶紧告诉老师。老师看了“哈哈大笑”说：“这只是一颗杂草！”我这才放宽了心，真是“误把杂草当茶使”啊！
渐渐地，渐渐地，我采茶的技术熟练多了。用手捏着嫩叶，轻轻一提，一“咔嚓”，一片小芽就服服帖帖地落入了我的手中。它们似乎是被妈妈训话的孩子们，表面已经悔改，内心却埋下了反对的种子，并且十分不情愿地服从了，叹息着，哀怨着投向了新生活的怀抱。
大家一边采着茶叶一边聊着天。这时，一只德国牧羊犬，踱者“六亲不认”的步伐，优哉优哉地从我身边走了走过。我这个看见小动物就想抱的动物爱好者，立刻小步跟了上去。赵伯伯说，这只大狗叫阿黄，已经9岁了，是一只性情很温顺的小狗。阿黄到了阴凉地，不管干净不干净，好似一个美人儿躺了下来。我悄悄地走过去，阿黄看见我也不害怕，仍然稳稳地躺着。我又走上前，摸了摸它的脊背，他似乎很喜欢我的样子，还拿脑袋蹭蹭我，真是个大可爱。
到了炒茶的时候了，我们将采到的所有茶叶都倒在了一个大竹匾里。第一步是杀青，就是把茶叶里面的水分炒出来。赵伯伯将所有的茶叶都放进一个大锅里，下面填上了硬木材，烈火熊熊，锅温很快就上升到了一百七八十度。为了让茶叶中的水分均匀地散开，赵伯伯只能冒着被烫手起泡的危险，一次次地将茶叶拿起，再仙女散花似地撒下。赵伯伯竟然能不被烫着，真是孰能生巧啊！要是我们来干，很可能都是要被烫着的！接下来一步是揉茶叶，赵伯伯告诉我们，揉茶要先轻后重，这样才能让茶叶散发出香味。这一步我们都亲自实验了一下，越揉越闻到一股浓浓的奶香味，大家都有同样的感觉，真是奇怪。最后一步，要回锅再烧，由于时间的原因，我们没有看到，略带遗憾。
我们回到教室，亲口品茶了云雾茶。第一口茶上去，我感到满嘴的苦味，一点香气都没有；我又细细地品尝了第二口，这时似乎感受到了阵阵香气，苦味很快就被掩盖了；第三第四口再去品品，香气立刻溢满了全身！
茶苦茶又香，我们的人生何尝又不是如此？很多事情不经过脱胎换骨般的磨炼，就无法感受到成功的香甜，很多人爱茶，其实更爱的却是苦后那一丝回甘！