龙眼又叫桂圆，7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，之所以叫她龙眼是因为为吃完龙眼后，会留下一枚黑色的果核，仔细一看，极像龙的眼珠，所以就因此得名“龙眼”。
还记得第一次吃龙眼是在那年夏天，叔叔出差，回来后带了几袋龙眼回来，那时我还小，以为龙眼带有一个龙字，应该长得很粗大，谁知一拿出来，却是小巧玲珑的外表 黄褐色的皮肤下是一颗晶莹透亮的果肉，一颗入口，甜美的滋味流满口腔，于是我喜欢上了这种外表平凡，内在却好吃至极的水果。它不愧是四大水果之一，我们一颗又一颗的吃着，没过一会儿一大袋龙眼变已经见底，舔舔舌头，这时我看见袋子还有几颗，哥哥显然也看到了，于是我们便展开了龙眼大战，引来大人们一阵笑骂，最后在我眼巴巴看着最后一颗龙眼进入了哥哥嘴里而告终。
龙眼还是一种药材，可入药。龙眼晒干后，成为龙眼干，虽然没有了甜美的汁水，肉却依旧甚至更加甜美。我最喜欢用龙眼来煲汤了，每到夏天，母亲会买来，一半用来吃，一半用来煲汤，甜美的龙眼加上丰富的材料，再加上火候的煮，最后一锅龙眼猪骨汤就出炉了，晚上，我们便美妙的享受着这美味佳肴。
龙眼虽小，却美味无穷，因为有了龙眼，所以我爱夏季，爱那龙眼。