10月21日星期一 晴
今天，王老师给我们布置了一个有趣的作业：要我们写观察记录。我一回家，扔下书包一溜烟的跑去问妈妈：“观察记录是什么？”妈妈说：“就是长时间的观察一件事物并把它记录下来。”我又问妈妈：“那我记录什么呢？妈妈回答：“那我们就来观察绿豆发芽吧。”
晚上，我兴奋地跑到厨房，迫不急待的找来一袋绿豆，从中挑选了几十颗，它们颗粒饱满，坚硬得像是古代的铁甲奇兵。我将它们浸入水中，开始了这次观察实验。
10月22日 星期二晴
第二天一早，我惊喜地发现有一些绿豆都长大变“胖”了，绿色的外衣裂开了一道缝，它们好像热极了，拼命地想脱掉衣服，还冒出了尖尖的小芽，像极了逗号。
10月23日 星期三晴
第三天一放学，我就去观察我的小绿豆，我发现它们都换下了翠绿的衣裳，长出了芽儿。又细又长的豆芽儿白白嫩嫩的，霎是好看。经过测量发现，最长的竟然有2.5厘米呢！
10月24日星期四晴
第四天早上，我突然发现豆瓣分开了，有的还长出了两片嫩黄色的小叶呢！到了晚上，细叶长得更长了。
10月25日星期五晴
第五天，豆瓣的颜色发生了变化，变成了紫红色，豆芽已经茁壮成长为约6厘米高的豆苗，两片细长的叶子弯弯的，绿绿的。
经过近一周的观察，我收获不小，我见识一颗种子的力量，也了解了绿豆芽的发芽、生长的过程，体会了植物生长过程中也需要适宜的温度、水份和空气等营养成分。