今天，老师给我们布置了一个作业，那就是——煎鸡蛋，于是，我下决心对妈妈说：“妈妈，今天老师布置的作业是煎鸡蛋，我要自己做一次。”妈妈笑着对我说：“那你自己努力吧！”
我首先拿出一个平底锅，把它洗好，放在电磁炉上，并开好油烟机。接着，在冰箱里面拿出两个鸡蛋，用一个碗把它装好，放点盐，在搅拌开就好了。
把锅烧干之后，我往锅里倒了油，等油热好了之后，就把碗里的鸡蛋倒进去。
过了一会儿，它就冒起了烟，我凑过去想看看菜怎么样了，却什么也没看到，还被呛到了，我鼻子突然间一酸，就打了好几个喷嚏，随后赶紧离开了厨房。
等我回到厨房后，鸡蛋因为没有翻，所以底下那一面有一点焦了，我连忙拿起炒菜的那个小铲子，把它放到鸡蛋底下，瞬间把鸡蛋翻过来，于是，我看到了与我想象完全不同、面目全非的鸡蛋。
我有点失望了，就想放弃了，但是这时妈妈走过来对我说，只有坚持，才能胜利。我就继续把它炒好了。
最后，我用一个装菜的盘子把鸡蛋装起来，端到饭桌上。我迫不及待地尝了一口，真是太好吃了。付出了自己的劳动做的东西就是好！这让我懂得了一个道理：只有下了自己的功夫，才能得到回报。所以即使开头很困难，也要坚持下去！