每个人的成长，都离不开挫折，不经历风雨，怎能见彩虹？
“学习重要，但生活能力也很重要。”这是8岁就会做饭的妈妈疆场对我说的一句话，但对于她的这番话，我总是很不屑，心想：做饭有什么难的……
于是就在那个星期天，做完作业，突然心血来潮，想给妈妈露一手。打开冰箱见里面有一块豆腐，灵机一动，要不来个“炸豆腐”。
准备好了锅子，突然觉得有点无从下手了，看来我还是有点低估了它的难度。首先，怎么开火呢？我把开关按来按去，左转右转，怎么也开不了火，没见一丝火苗。妈妈一开始还是看着，后来，实在坐不住了，只能过来帮我开火。这下应该没问题了吧，拿出油桶，我又一次傻眼了，到多少油好呢？我左想右想，油还没下锅，锅子却已经开始冒烟了，这下可把我吓坏了，急忙向妈妈求救。这下又是妈妈给我解了围。在妈妈的指导下，我小心翼翼地往锅里倒了一点油，然后把切好的豆腐往锅里倒，这下锅子里就“噼里啪啦”唱起来交响曲，我快速闪到一边，生怕油溅到我身上，可为了给豆腐翻身，手背上还是不小心“别炸”，所幸没什么大碍。只是，看着锅里的那块被炸得稀巴烂的豆腐，我再也不想继续下去了，随即关了火，灰溜溜地出了厨房。
一直在客厅的妈妈，看着我的一举一动，看出了我的不快，安慰说：“碰到这么点小挫折就想放弃？你想做缩头乌龟吗？”我当然是不肯服输，但是想想刚才我还是有点后怕，要是刚才把手炸伤了，那就惨了。“算了，太难了，我学不会的。”妈妈开导说：“做任何事情都是从不会到会，都可能遇到挫折，但是遇到挫折就退缩，那你什么事情都干不好，干不成，以后每天都有新的挑战等着你，难道都这么退缩吗？”听了妈妈的话，我觉得还是应该再试试。
这次是妈妈在一旁全程指导，我比之前安心了好多。开火、加油、入豆腐、翻身、加调料，在妈妈的帮助下，我的炸豆腐顺利出炉了，看上去色泽金黄，十分诱人，唯有一块……它的外皮已经变得黑糊糊的。我尝了尝这块卖相最差的作品，惊奇地发现它味道极好，里面的一部分很嫩，外面又没焦到苦，反而恰到好处，更香了！我想：这大概也是经历了挫折才得来的香甜吧。
挫折，你让我的成长更丰富；挫折，你让我的成长更真实；挫折，你让我的成长获得了成功！
广东汕头潮阳市沙陇镇浩溪初级中学初三:郑杰鑫