妈妈总把我当小孩子，家务活从不让我干。这个寒假，我私下里学会了切菜和炒米饭，准备等待机会，大显身手，让他们刮目相看。
这不，今天机会来了！由于妈妈生病不能做饭，我就可以大显身手了。跃跃欲试的我先挽起袖子，洗了一根胡萝卜开始展示刀功：先把胡萝卜切成圆片，再切成长条，然后切成丁。将葱和姜也切成末放在碗里待用。我把鸡蛋打碎放在碗里，用筷子把黄澄澄的大蛋黄和黏黏的蛋清搅拌均匀，之后开火把鸡蛋倒进去，里面的鸡蛋开始发生了变化，先是外面的蛋清开始变成泡沫状的东西，黄还是水状，过了一会儿，香味扑鼻，等到水灵灵的鸡蛋变成金灿灿的鸡蛋饼了，才把它用铲子剁碎，再把昨天剩下的米饭拿出来，一切准备停当，开始炒米饭了。
我把锅拿出来，开火热锅，把少量的花生油倒入锅内，待油热后，把葱花和姜末放入锅内翻炒，直到有香味出来后，再把胡萝卜丁放入炒，最后放入米饭翻炒，依次放入食盐、胡椒粉、酱油……等调料，继续翻炒，直至有香味出来，放入味精即可出炉。
我把出炉的炒米饭给大家一人盛了一碗，大家都赞口不绝，就连叫我小孩子的妈妈都不敢说什么了。