枫树是槭属植物的俗称，全世界的槭属植物约200种，分布于亚洲、
欧洲、北美洲，以及非洲北部边缘地区。中国是世界上槭树植物最多
的国家，目前有140多种，全国均有分布。
枫树为什么会有这么多人喜欢欣赏它们呢？那主要因为它的外形与
鲜艳的颜色，在世界上众多的红叶树种中，枫树的数字有每日，叶形
秀丽，极具漂亮，到了秋天，它们的叶子便渐渐变成红色、橙色或
橘红色，非常壮观漂亮。
枫树不仅可供观赏，还可以生产糖呢！在加拿大，人们都称它为糖
槭树，这种枫树长到15年就可以采汁了，能连续采上50年呢！每逢春
天，人们就在树干上钻个小孔，接上管子，乳白色的树汁边顺着管子
流了下来。一棵15年龄的糖槭树每年可产糖3千克，由此而来的枫糖浆
也成为加拿大享誉世界的特产。
不仅如此，加拿大还每年举行盛大的枫树节，以枫叶为标志的商品和
印刷品等等不计其数，你瞧，就连加拿大的国旗上，都有艳红枫叶的影
子呢！因此，加拿大还有枫之国的美誉。
不过，你们知道枫树为什么能生产出来甜蜜蜜的糖水吗？那是因为，
枫树在生长期间长时间聚集淀粉没随着春天积雪融化，酶把淀粉水
解成糖，糖再被植株根部吸收的水溶解，树汁就有了甜味。经过熬练，
枫树的树汁就能制糖了。
真没想 到，漂亮的枫树还会产糖呢！