今天，又吃上了卤面，这不禁让我想起了第一次学蒸卤面的场景。
第一次学蒸卤面，少不了大人的帮助，吃过早饭，爸爸让我从冰箱里取出一块冷冻的里脊肉，让它解冻，随后又拿出了配料：面条、芸豆角、黄豆芽和葱。
开始做卤面了，我按照爸爸说的，先把芸豆角和黄豆芽洗净，在清水里泡三十分钟，泡去菜上面残留的农药。这时我把从冰箱里取出化好的肉，在爸爸的指点下切成了肉丝，开始我切的肉片还不错，可是在切肉丝时，一塌糊涂，大小不均，我有点泄气了，爸爸看出了我的心思，一边指点一边鼓励我。啊哈！肉丝终于切好了，有经过了拌、腌、切、炒、搅、蒸几个环节，香喷喷的卤面出锅了。
我迫不及待的成了一碗给爸爸，爸爸尝了一口说：“咦？没有吃过这么好吃的卤面，不淡不咸，刚刚好，真是太好吃了！”回忆到这里，我仍然能感觉到当时那甜美的滋味。“咚！”爸爸用手指轻轻弹了我一下，“想什么呢，这么入神，快吃饭了！”我这才回过神，大口吃着这美味的卤面……