今天中午，妈妈说中午包饺子，我高兴地都找不到北了。我说：“妈妈，我擀面皮吧！”正好，妈妈有意义给我一次表现“本事”机会了——安排我和爸爸轮流擀面皮 。
紧张的劳动开始了。只见爸爸迅速地滚动着擀面杖，灵巧的转着面团子。很快，一张张中间厚。边缘薄的饺子皮飞了出来。于是包饺子的“流子作业线”开始了流畅的运行：妈妈麻利的捏好了一个个大肚子的水饺，姐姐把满满一盘水饺摆的整整齐齐的......我很自信的操起擀面杖，匆匆忙忙地去擀。可面团子转的太慢了，擀出来的面皮，是中间薄，边缘厚，妈妈装陷一捏，那饺子的大肚子竟咧开了！唉，真扫兴。
妈妈：“你总不气，照你这样擀下去，还想吃上饺子呀！”爸爸连忙示范讲解。原来擀面皮是关键是两手的配合，先把面团子尽量压扁，这样可以节省时间然后左手捏住面团子的边缘，转动了一下，接着右手紧跟着擀一下，擀的不能超过面团子的一半，否则就中间薄，边缘厚了。我照着爸爸示范的方法去做，果然比刚才强多了。我想：擀一个小小的面皮也有这么多的学问啊，生活真不简单啊！我擀了一小会儿，就更熟练了。我擀出的面皮第一个是圆的，第二个，第三个......都是圆的，我成功了。我非常高兴，站在一旁的表姐为我鼓起掌来，爸爸妈妈也会心的笑了 。
从时候起，我无论做什么事情，都情不自禁 地想起擀面皮来。尤其妈妈那天说了一句话更使我难忘：“看花容易绣花难。只有虚心学习，才能成功。”真是耐人寻味啊!