丑橘又叫丑八怪，学名不知火，源产地在日本。因为外观是畸形的，有一条条皱纹，看起来像个丑八怪，因此得名丑橘。
丑橘的果实呈倒卵形，顶端有部位是凸起的，显黄橙色。
正所谓“丑到极处便是美到极处”，别看它丑，营养可丰富了。
丑橘中营养物质有维生素A，维素B，维生素C，维生素E等等，还包含钙磷铁等矿物质，而且含糖量较高，一般能达到13％～14％，所以碳水化合物含量也较高。丑橘中的维生素C含量与其他水果相比，处于较高的水平，大约100克丑橘中含有50毫克维生素C，这样一对比，就能发现丑橘中的维生素含量是比较高的。
丑橘不仅有丰富的营养价值，还有许多功效与作用。
丑橘的皮类似于橘子皮，柚子皮，橙子皮，皮中含有多种挥发性物质，有除臭的功效。丑橘还有养颜美容的功能，这主要得益于丑橘中合有丰富的维生素C。维生素C是一种比较强的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，并且维生素C还能够阻止黑色素在肤中沉积，起到美白皮肤的功效，所以食用丑橘能够养颜美容。
除此之外，丑橘还能起到消除疲劳，促进消化的作用。
所以“人不可貌相，海水可斗量。”丑橘丑陋的外表下，有一颗弥足珍贵的心。