清明节我向妈妈学会了做艾饺。妈妈把揉好的粉团挖下一个个小圆球，再把它搓圆，然后用手掌轻轻地从中间两边挤压，粉团就变扁变薄了。妈妈说：“可以加馅了。
”妈妈准备了两种馅，一种是芝麻馅，一种是肉馅。我先往薄饼中间放芝麻馅，然后对折。最后用大拇指和食指将半圆形的艾饺边，一点一点的叠起来。
可是，馅放的太多了，按的地方又分开了 ，馅也撒了出来。妈妈说：“不要装的太多，也不要按得太重。”妈妈又示范了 一遍给我看。
第二次做我可小心。特别是放馅和对折，轻手轻脚的 。过了一会，终于做好了 一只像扇形一样的艾饺，而且一只比一只更加好。
看着一只又一只包好的艾饺，真想尝尝。自己辛苦做成的艾饺，心里有一种说不出的高兴呢！