姥姥、姥爷回老家了，今天中午妈妈给我做饭。妈妈对我说：“今天，妈妈
给你做你最爱吃的炒牛肉。”我高兴极了，姥姥不在家也能吃到美味的炒牛肉！
到了中午，我早早地坐在饭桌前，高兴地不耐烦的大声叫道：“妈,快点,我都闻到香味了! ”妈妈高兴地把牛肉端了出来,说：“别着急，快尝尝吧，美味的牛肉。”这时候，爸爸从书房也出来了，问：“什么味道这么香啊，是咱们家的吗？”妈妈自豪地说：“是呀，快来尝尝吧。”我和爸爸迫不及待地拿起筷子，吃了起来。爸爸很奇怪地说：“咦，这牛肉怎么这么硬，还没什么味，太难咬了，还是吃别的吧。”就这样，中午我们吃的炒米饭，牛肉几乎没动。
快吃晚饭了，爸爸对妈妈说：“今晚，你再重新做一盘炒牛肉吧，保证好吃，因为，我在网上查到了一个让牛肉鲜嫩的小窍门：牛肉纤维粗老，炒着吃要讲究方法：首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再用酱油、料酒、白糖、蛋清、淀粉等拌匀，腌五分钟，然后加生油封面，再浸泡半小时，这样，油会浸入肉中，并吸收汁液，炒时，油会膨胀，粗纤维就被破坏了，炒出的肉就鲜嫩可口了。”
妈妈听了以后很高兴，像爸爸说的那样又重新做了一盘。果然，很鲜嫩，我们都非常爱吃。我好奇的问妈妈：“怎么做的这么好了？”妈妈笑着说：“这多亏了你爸爸的小窍门。”我恍然大悟：“哦，原来是这样的啊。”我对爸爸说：“爸爸，等姥姥回来和妈妈比一比，肯定妈妈做的好吃，你信不信？”爸爸自豪地说：“那当然了，这还是我教你妈的呢！”我们俩高兴地笑了。
通过这件事，我明白了一个道理：做事要肯下功夫，还要有巧妙的科学方法，在生活中，还有许多有趣的小窍门，只要留心，就一定会发现它们，从而事半功倍。