咱们身边的能人可多着呢！有做馒头包子的，有做面条米线的……可包面海做包面这技艺别人可真没法比！
包面海的真名，谁也不知道，只有高高的招牌上写着“海包面”。包面海其实是一位中年妇女，一双黑溜溜的眼睛，她那布满皱纹的脸上记录了她走过的沧桑岁月。别以为她没什么文化，可她做包面的技术可是叫一个“棒”！
那次，我和婆婆去儿童医院打点滴，回来的路上，肚子饿了，便去“海包面”去吃包面。刚跨进店门，只见包面海坐在朽木的桌子，做着包面。我们叫了两碗包面，便在靠近收银台边的位子坐了下来。我转过头去看正陷入忙碌的包面海。她一手把包面皮儿摊在手心，一手用筷子把肉馅放在包面皮里。一捏，一个小巧玲珑的包面就呈现在我的眼前。我不相信，竟然用这么短的时间就做好了一个包面，只是一捏，就做好了？我为了证实眼前的一切是真的，我揉了揉眼睛，再继续看。她又敏捷地拿出一张包面皮儿，用筷子把肉馅均匀地抹在包面皮上，一掐一捏，还真做好了一个包面。她的手熟练地在包面皮儿和肉馅中穿梭，包面一个接一个地放在盘里，那包面捏得紧紧的，像穿了一件紧身衣，分外可爱。我又跑到厨房去看，阿姨正在捞煮好的包面，用漏勺一捞，那包面却没有散，自然紧紧地。服务员端来了两碗香气喷喷的包面，一尝，牛肉馅和进了汤汁，一咬，汤汁慢慢喷入嘴里，格外可口！我不禁赞叹说：“天哪！太好吃了！”婆婆也点点头，以前从来我吃包面，只吃得到二两，现在却吃了三两。海包面里的顾客比其它包面店的顾客要多二三成，别的店人是笑着进、苦着出，这儿是笑着进，又笑着出，果名不虚传！
这个包面海的高超技术，并不是一日锻就出来，而是刻苦磨炼出来的。