黄豆芽是一道美味的菜肴，既鲜美，营养价值也很高。那么这么可口的豆芽是怎么形成的呢？这引起了我浓厚的兴趣。我想，黄豆芽一定和黄豆的关吧，于是，我就上网查了一下有关黄豆芽的制作过程，打开电脑，一看，噢，原来制作过程并不复杂。
说干就干，于是我就去超市精选了颗粒饱满，色泽黄亮的好黄豆作为原料，将这些黄豆放在温水中浸泡六到七个小时，待黄豆胀开后放入用纱布做成的口袋里，置于空气流通，无阳光照射的二十五摄氏度左右的环境。眼看着黄豆瓣儿慢慢地咧开了嘴巴，抽出了一点点小小的嫩芽，我每天都来给它们喝一点儿水，保持它们的湿度，还帮他们盖了一层薄薄的小纱布。精心地呵护这些小芽们。
一天，两天过去了，小豆芽开始长高了，透过纱布可以清楚地看到里面的豆瓣蓬胀，伸长，小豆芽们争先恐后地从豆瓣里钻了出来，看到它们一点一点地长大，我好开心啊！不知不觉就到了第四天，我所制作的黄豆芽已经完全成熟了。它们个个肥大挺直，还没有多少须根呢！