我是一名地道的海南人，我特别爱吃我们这独具风味的特色小吃——海南粉。
海南粉不仅味道爽口，看相也很好。加过酱油的细粉伴着各种佐料，更显的一碗海南粉的诱人，光是看，就能让人胃口大增。
海南粉的制作过程很复杂。单单是海南粉就要好几个工序，就不一一多说了，粉制作好后，抓上两把放在碗里，先浇点蒜泥油和酱油，拌上上几下，再加上三四勺芝麻，接着还要加一些切成小条状的猪肉干，然后再加上花生，豆芽菜，芦笋和酸菜拌上几下，最后，抓上一把香菜放在上面，一碗好吃又好看的海南粉就大功告成了，还可以按个人口味，加上几勺浓郁的竹笋汁，那是一个美味啊。
我吃海南粉的时候，还挺有讲究的。吃粉时，我喜欢配上一碗什锦菜，里面有：黄瓜，海带，海白菜。这样搭配起来味道倍棒。还有，我吃到一半的时候，都会把汤汁倒在里边，一口下咽，这样吃味道就会不同。
我家乡的海南粉，因为海南粉色，香，味俱全，因为一看到海南粉就会想到家。