8月19日上午，由京江晚报和市豆食制品厂联合举办的“豆腐西施”厨艺大赛在市豆食制品厂4楼摆开了擂台，来自全市的20名“豆腐西施”各显身手，一道道以“龙脑”豆腐为主料的美味佳肴令人垂涎欲滴。 参加本次“豆腐西施”厨艺大赛的20位选手除了一位是大学生，其他都是退休在家的家庭主妇。她们依靠几十年生活中积累的经验，做出了集创意、美味于一体的佳肴，有“三鲜凉拌豆腐”、有“雪花白玉羹”、有“素烧面筋”，还有“银衣藏珍”等等，仅仅听这些名字，就让人回味无穷了。
最具特色的菜，是一位68岁的高奶奶制作的名为“五彩缤纷”的豆腐色拉。白白的豆腐、红红的枸杞、黄黄的玉米粒，还有好看的黑的、绿的各种美味，看上去真正是“五彩缤纷”。据高奶奶介绍，这道菜不但可口，而且还有清火、明目、养颜等功效，特别适合夏天食用。 豆腐是传统食品，枸杞也是传统的保健药材，让高奶奶加上了色拉调料，一道中西合璧的新菜产生了。 也许正是这种创造精神，使镇江市豆食制品厂经历50年风风雨雨，如今仍在焕发勃勃生机。