只要一说起皮蛋，我就会想起它的形状，味道真让人难忘。
今天，王老师要我们每个人带两个皮蛋去上课。我们先观看了皮蛋的外表，有很多小谷壳和泥巴在皮蛋上面，近看像个猕猴桃，远看像个毛茸茸的小黄球，可爱极了。接着我把泥巴谷壳剥掉。蛋壳摸上去光溜溜的，舒服极了：仔细一瞧蛋壳上的花纹白里透红。当我把蛋壳剥掉时，就闻到了一股清香。皮蛋像一杖晶亮的大宝石，上面的松花，美极了。像冬天里飘起的雪花，又像蒲公英的飞絮。
皮蛋的蛋白是透明的，能看到蛋黄像个小娃娃坐在里面，似乎在对我招手微笑。我把皮蛋放在手中，轻轻滚动，那股清香总是弥漫在我身边。我恨不得赶快把皮蛋咬上一口。这是，只听老师说：“可以尝了。”我连忙咬了一口。啊！那种清凉可口的味道真让我陶醉！皮蛋虽然没有精致的包装，但它那清凉爽口的味道令人回味。至今我还记得那件事。”，