非洲猎豹是动物中的短跑冠军，它肩高0。75米左右，体重约50公斤，身披布满黑斑点的黄色皮毛，看上去体态苗条，风度翩翩，所以长颈鹿和斑马并称为动物界的“三王子”。
猎豹目光锐利，四肢强健，动作迅猛，在非洲五大动物猎手（狮子·鬣狗·野狗·花豹及猎豹）中排第二。它主要以捕猎羚羊和野兔为生。在猎取猎物时，常常采取迂回包抄的战术，从后面和侧面发动进攻，或埋伏在灌木丛中，凝神静息，以逸待劳。
如果猎物来到了距他50米以内的地方，猎豹便突然跳起，像一把利剑直冲向前，两秒钟之内就能将猎物扑倒在地。据观察，猎豹从静止状态到时速70公里，只需要2秒钟的时间，最高时速可以达到110多公里。猎豹的窝巢大都建在林深草密处或沼泽地内，人兽难以发现。雌性猎豹一胎约生1————6个，小猎豹一岁后独立生活。