我爱我的家乡，但我更爱我家乡的黄瓜。
在众多的蔬菜中，我最爱吃的就是“黄瓜明星”。黄瓜形态各异，有的直直的像一根木棍，也像一位大美女;有的弯弯的，像一位老人，也像夜晚出来“值班”的月亮。黄瓜年轻的时候，会穿一件绿衣服，远远望去简直就像一位大明星，有时候还会披着一层薄薄的白纱随风飘扬 婀娜多姿，真像一位小仙女。过了些日子，黄瓜慢慢的变老了，脸上布满了皱纹，像一位老人，这时候黄瓜就成熟了。
家乡的黄瓜是有机种植的，可以生吃，可以炒着吃，也可以凉拌，生吃黄瓜的时候，那股爽劲和脆劲就甭提有多舒服了!清翠可口。
黄瓜可不像西红柿，有着艳丽的衣服和帅气的头发;不像土豆有强壮的身子;不像西兰花惹人喜爱。在我眼里，黄瓜就是位诚实的小弟弟，不求富贵，过着踏实的日子。
黄瓜含有丰富的维生素，也含有细纤维素，可降低血液中的胆固醇、三酸。黄瓜的藤、叶、根均有利水、解毒的攻效，可治疗黄水疮、痢疾、腹泻等疾病。黄瓜含有葫芦素C具有提高人体免疫力功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。用黄瓜汁涂擦皮肤，可以润肤，舒展皱纹的功效。黄瓜还可以防酒精中毒，黄瓜可以抑制糖类物质转变为脂肪，黄瓜含有维生素B1，能改善大脑和神经系统，能安神定惊，辅助治疗失眠症。黄瓜里面有籽，排成的顺序就像一朵花。成熟的黄瓜一般重450克—500克左右，约30厘米长。
黄瓜是一种健康、营养、美味的食品。希望大家都喜欢它!