记得第一次吃水煮活鱼，是在两年前的冬天。
那一天，温度已经只有五六摄氏度了。就是因为如此寒冷的天气，所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。
当时，我还不知道，水煮活鱼会有多好吃。我以为这跟平时吃的鱼差不多，而我又不喜欢吃鱼，所以没多大感兴趣。我只知道，水煮活鱼很贵，好像是五十元一盘。我也想不通为什么这么贵，觉得这五十元花得很不值。
下午，水煮活鱼就送来了。我好奇地跑上前去看，发现这水煮活鱼一盘实在是太大了，比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。我第一次看到这么奇特的食物，马上就迫不及待地先尝了一口。
汤非常地辣，也非常地香，鱼片也很软很好吃。很快，我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地，我又发现，这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。我终于知道，原来水煮活鱼的五十元是非常值的。
晚上，我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。结果，平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭！我问妈妈：“水煮活鱼到底是用什么做的，为什么会这么好吃呢？”
妈妈告诉我：“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片，用蛋清搅拌，所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料，弄上汤，这样一盘色香味俱全的水煮活鱼就这样子‘诞生’了。但是水煮活鱼不能常吃，吃多了会上火。”
结果，第二天，我真的流了鼻血。总之，水煮活鱼虽然是好吃，但是也不能吃得太过火了啊！